Le safran, l’« Or Rouge » de l’île de Ré
Le safran, l’« Or Rouge » de l’île de Ré
1,2 km - Sainte-Marie-de-Ré
Gourmande
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Français
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BIÈRES DE RÉ fête ses 25 ans
25 ans…et oui ! Un quart de siècle que Bières de Ré brasse des bières artisanales de qualité sur l’île de Ré. Une éternité dans l’univers des brasseries artisanales qui se sont démultipliées ces dernières années.
La brasserie Bières de Ré voit en effet le jour en 1996 à l'initiative de M. Baumgartner, brasseur autrichien venu sur l'île pour y prendre sa retraite. Passionné par son ancien métier et amoureux de « son » petit coin de paradis, il brasse la première bière blanche brassée sur l'Île de Ré.
En 2011, la brasserie est reprise par la famille Bertrand, viticulteurs et distillateurs implantés en Charente-Maritime depuis 1848.
Leur promesse ? Moderniser l’outil de production et enrichir la gamme tout en gardant l’esprit artisanal et authentique des Bières de Ré.
Pari gagné. Si la modernisation de l’outil de brassage et de fermentation est importante, en revanche les recettes qui ont fait le succès de la brasserie comme la « Blanche de Ré » perdurent.
Sensible aux enjeux écologiques, la brasserie Bières de Ré minore son impact environnemental en réduisant notamment sa consommation énergétique grâce à un système d'échangeur avec récupération d'énergie unique en son genre.
Un bel exemple d'engagement en faveur du développement durable !
Pionnière dans le brassage de bières bio sur l’île, la gamme comprend également des créations audacieuses comme la bière au miel de Ré, la Triple et ses trois types de houblons, la Déferlante et sa saveur très marquée, l'Indian Pale Ale, les bières aromatisées au Cognac ou encore la bière aux agrumes. Des bières artisanales de qualités plusieurs fois médaillées lors de prestigieux concours qu'apprécieront les amateurs !
Bières de Ré propose également une gamme de spiritueux artisanaux sous la marque « LE PERTUIS » qui sont élaborés par Mathieu Bertrand, maitre distillateur et assembleur. Deux whiskies élevés dans l’île avec une finition en futs de Pineau des Charentes pour le Single Cask et une finition en futs de Bourbon, Cognac et Pineau des Charentes pour le Pure Malt. Une Vodka artisanale pure et élégante. Un Gin aux arômes délicats de genièvres, sublimés par une note citronnée. Un Pastis traditionnel et un Pastis bleu aux notes originales de poivre et de menthe sauvage.
La Brasserie élabore également des sodas Bio OREA, contenant une plus faible sucrosité et aux arômes naturels qui comprennent une limonade, un cola et un tonic. Idéal pour les cocktails.
Durant ces dernières années, la brasserie n’a eu de cesse d’innover avec comme fil conducteur le fort ancrage local inscrit au cœur de son ADN. La brasserie privilégie les circuits courts en sélectionnant des malts régionaux et des houblons français.
Notre conseil ? Visitez la boutique / brasserie située à Sainte-Marie-de-Ré et admirez le travail des brasseurs en action. Une agréable façon de découvrir le savoir-faire de ces artisans passionnés.L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération
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