Monvoisin Brasseries à La Rochelle

Monvoisin, est un restaurant de producteurs qui transforme et valorise les produits locaux.
Nouveau quartier rochelais «Renaissance» boulevard de Cognehors, face au commerce de producteurs locaux «Le Panier de nos campagnes».

À la fois brasserie, kiosque de vente à emporter et café, Monvoisin entend devenir le cœur battant de ce quartier à l’esprit « village » : un lieu convivial.
Un resto (mais pas que !) fondé sur le principe en circuit court, où se crée le lien social, où l’on vient manger, en toute simplicité, mais également où l’on vient discuter, boire un verre, travailler, se rencontrer...

Chez Monvoisin, on cuisine sain et gourmand.
Car au restaurant, sur le pouce ou chez soi, on souhaite tous :
• manger sain : savoir d’où viennent les produits, consommer des produits frais, des fruits et des légumes de saison, privilégier l’agriculture bio ou raisonnée...
• manger responsable : réduire le gaspillage, favoriser les élevages respectueux des animaux, encourager le travail des petits producteurs...

Alors manger chez Monvoisin, c’est un peu comme si vous aviez cuisiné vous-même les produits que vous aimez et qui vous font du bien.
Ici, les fournisseurs sont des producteurs locaux, connus et sélectionnés pour leur savoir-faire (en partie issus du Panier de nos Campagnes). À partir de ces ingrédients de saison, Monvoisin concocte des recettes saines, à la fois simples et pleines de saveurs étonnantes. Sublimer et mettre en lumière les matières premières d’une région si généreuse en produits naturels (nos stars à nous), c’est une fierté quotidienne. Et si notre engagement répond aux nouvelles préoccupations de nos clients, c’est tant mieux !

Chez Monvoisin, on adore cuisiner les légumes, légumineuses, céréales et fruits du coin. Soupes de saison réconfortantes, currys végétaux inattendus, salades vitaminées à croquer, risottos et autres one pot pasta renversants à base de la production maison, nos pâtes artisanales Bléo !... Mais on aime également sublimer la viande des éleveurs locaux et les produits de la mer pêchés sur nos côtes ! Nous avons tout sous la main, quelle chance !

De l’en-cas à la grosse faim, on déguste les plats de Monvoisin avec l’assurance de se faire plaisir et de se faire du bien.

Chez Monvoisin, on en profite également toute la journée.
Du café-croissant du matin jusqu’au dîner-lâcher prise du soir, en passant par la pause-déj express ou encore le goûter de la sortie des classes et le thé entre copines : chez Monvoisin on y vient, on y repasse, on s’y rencontre, on s’y retrouve à toute heure !


SUR PLACE & À EMPORTER
Un restaurant de producteurs imaginé par un agriculteur, ça donne du sens à nos métiers !