L'ANGÉLYS Les Ateliers

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Informations pratiques

Situation : Bord de Mer

Territoire : Le pays d’Aunis et le littoral, La Rochelle, Rochefort et Marennes

Services

  • Carte Bancaire acceptée
  • Espèces
  • Ouvert toute l'année
  • Français
    • L’ANGÉLYS DEPUIS 1996, C’EST…

      LA VUE

      Pour le parcours visuel, se laissant porter par l’aspect de la glace.

      LE GOUT

      Pour permettre de découvrir les saveurs et les textures, directement avec nos lèvres et papilles.

      L’ODORAT

      Pour compléter l’aventure gustative en réhaussant la précision de notre dégustation en bouche.


      LA PASSION DE L’EXCELLENCE

      Fondée par Denis Lavaud en 1996, L’Angélys décroche 20 ans plus tard la certification “Glaces Artisanales de France”. En effet, le maître artisan glacier travaille dans les règles de l’art depuis ses débuts : utilisation de matières naturelles, pas d’ajout d’arôme, de colorant artificiel ou de graisses végétales.
      Par ailleurs, Denis Lavaud oeuvre à la constante amélioration de ses produits et travaille actuellement sur des procédés destinés à moins sucrer les recettes, de l’ordre de 20%.

      Sans conservateur, sans gluten, sans huile de palme, et pas de lactose dans les sorbets, compatibles avec une alimentation vegan.

      Avec 170 produits différents, les sorbets et les crèmes glacées de L’Angélys ont de quoi répondre à toutes vos attentes. En vingt-cinq années, le glacier saintongeais a beaucoup innové et élaboré près de 500 recettes différentes grâce à l’expérience acquise. 

      LA PUISSANCE DU FRUIT

      Pour l’innovation, point de règles écrites… mais des inspirations et des envies. Peu porté sur les desserts, Denis Lavaud imagine de nouveaux projets de glaces en cuisinant, notamment. « Dès que je mange quelque chose, je sais tout de suite si on peut en faire une glace. Je procède ainsi depuis quarante ans… », révèle notre maître artisan glacier passionné autant par le sucré que le salé. Comme nos glaces artisanales ne comprennent pas d’arômes artificiels,il s’agit d’un équilibre fin à trouver.

      Située au 50 Cr des Dames, sur le vieux port et proche des Tours emblématiques de La Rochelle, retrouvez un large choix de crèmes glacées, sorbets, macarons, gaufres et milkshake. Virginie, notre responsable boutique, vous attends du mardi au dimanche, sous le soleil pour vous servir nos délicieux produits !
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L'ANGÉLYS Les Ateliers

Adresse

50 cours des Dames
17000 La Rochelle

Coordonnées GPS

46° 9'23.5"N, 1° 9'15.97"W

Itinéraire vers ce lieu

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