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Informations pratiques

Situation : À la campagne

Territoire : La Haute Saintonge et Ses Vignes

Services

  • Carte Bancaire acceptée
  • Ouvert 7 jour sur 7
  • Ouvert toute l'année
  • Produits de la Ferme
  • Terrasse
  • Français
    • La Ferme du Roc est créée par Sophie Thibon en 2015, sur la commune de Saint-Thomas-de-Conac, dans le sud de la Charente Maritime avec les 19 premières chevrettes.


      À La Ferme du RocSophie élève aujourd'hui ses 60 chèvres en agriculture biologique qui bénéficient de journées de pâturage dans 5 ha de coteaux au bord de la Gironde, face à un magnifique panorama. Ses bêtes mangent du fourrage de la ferme, du foin issu de 11ha de prairies et des céréales bio locales. La ferme dispose du label AB, qui impose des exigences au niveau des cultures, comprenant par exemple l’interdiction des produits phytosanitaires. Elle adhère aussi à la marque Chèvres poitevines, pour laquelle une association de défense et de développement de la chèvre poitevine impose un cahier des charges concernant le troupeau en lui-même, le respect du bien-être animal et la fabrication du fromage dans le respect de la tradition


      À la ferme, Sophie produit plus d’une vingtaine de sortes de fromages dans le respect de la méthode traditionnelle de fabrication. Il s’agit d’une méthode au lactosérum, dans laquelle on n’utilise pas de ferments ni de poudre artificielle, ce qui participe à la valeur ajoutée du produit. On trouve pêle-mêle des palets, des pyramides,des briques carrées, des pâtes molles, des pâtes pressées, mais aussi des fromages extra frais, sous forme de fromages blanc ou de faisselle, de la brousse, du lait pasteurisé, des yaourts et des crèmes-desserts. Il y en a pour tous les goûts !

  • English

Avis des voyageurs La Ferme du Roc

4.8 sur 5 8 avis

  • Brigitte Grosjean

    4 sur 5 Avis publié par Brigitte Grosjean le 12/08/2022

    Bien aimé cette ferme avec de très belles chèvres..de très bon fromages.trés bon accueil ..coin idéal pour ce reposer ....dans le calme de la campagne..

  • veronique sueur

    5 sur 5 Avis publié par veronique sueur le 30/04/2019

    Merci de la visite, un moment très agréable et très interessant, et en ce qui concerne les fromages, c’est une tuerie, excellent!!!! Nous allons vite revenir avant de partir 😀

  • Pascaline HOYAL

    5 sur 5 Avis publié par Pascaline HOYAL le 04/07/2022

    Quel plaisir de pouvoir acheter du fromage de chèvre il y a du choix possibilité de commander aussi des yaourts, riz au lait, brousse, ...je recommande, joli élevage et les propriétaires sont super sympas même le dimanche disponible pour la vente de fromage nous reviendrons

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La Ferme du Roc

Adresse

35 route basse Le Roc
17150 Saint-Thomas-de-Conac

Coordonnées GPS

45° 23'7.76"N, 0° 42'7.09"W

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