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Sur le site de l’ancienne oursinerie, vous aurez la possibilité de vous installer sur une fabuleuse terrasse ombragée face à la mer…
Notre production vous y attend pour une dégustation au rythme des marées, vue sur l’océan ou sur l’estran. Nous vous proposons également de délicieuses préparations de coquillages en fonction de l’arrivage du jour, ainsi que différentes douceurs que nous avons sélectionnées pour vous chez nos artisans et producteurs insulaires.
La dégustation est ouverte d'avril à novembre sans réservation. Vous pouvez également retrouver nos produits sur les bancs du marché de La Flotte ou au marché central de La Rochelle.
LA BOUTIQUE (Vente directe)
Et si vous souhaitez prolonger le plaisir, notre boutique vous ouvrira ses portes… Vous y trouverez toute la gamme de notre production : Fines, Spéciales et huîtres COCKTAIL. Mais aussi des produits locaux, ainsi que des coquillages vivants en viviers…
En fonction de la saison et des arrivages bien-sûr !
L’Huître Cocktail
L’huître COCKTAIL sera parfaite pour apporter la fraîcheur de la mer à vos brunchs, apéros tapas… De petite taille, bien charnue, elle vous offrira une chair délicieusement iodée et généreuse. Facile à ouvrir, elle séduira les amateurs occasionnels autant que les gourmets convaincus…
Alors plus d’hésitation, laissez vous convaincre par ses qualités multiples !
Les Huîtres Fines
De pleine mer : Elle offre en bouche un goût équilibré aux notes iodées, avec une forte influence du terroir.
Les Huîtres Spéciales
De pleine mer : C’est un produit d’exception, croquant et charnu, laissant apparaître un subtil parfum de noisette. Ces huîtres sont cultivées sur des filières, immergées en permanence.
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