Restaurants

Longez la côte de l’Océan Atlantique pour respirer les bons embruns iodés ! La Charente-Maritime, à l’ouest de la France, est une région à visiter, mais aussi où se régaler de bons petits plats cuisinés. Riche de produits du terroir variés et de spécialités gourmandes à déguster, vous allez adorer vous installer au restaurant pour commander des fruits de mer, des plats à base de pomme de terre ou simplement étaler du beurre demi-sel sur des tartines grillées. En bord de mer ou dans les terres, les bonnes adresses ne manquent pas. Vous en trouverez ici une sélection par zones géographiques ou communes, selon vos budgets et critères de choix.

Brasserie, restauration rapide, crêperie, cuisine du monde, ferme auberge ou restaurant étoilé, à vous de choisir en fonction de vos souhaits. La Charente-Maritime est riche de cuisiniers passionnés qui travaillent toute l’année des produits du terroir. L’huître de Marenne-Oléron par exemple est la seule en France à disposer d’une IGP et à être Label Rouge. Servie avec un trait de citron ou une sauce échalote, elle se déguste par gourmandise. Si vous aimez les moules, vous allez adorer celles de Bouchot avec la fameuse recette en éclade et des frites maison. N’oubliez pas de goûter les pommes de terre de l’île de Ré, une AOC aux notes de noisette légèrement sucrées, cuisinées au beurre demi-sel de Surgères qui fait le bonheur de tous les cuisiniers.

D’autres spécialités sont à la carte avec les cagouilles (comprenez escargots) à la charentaise le plus souvent farcies, les grillons charentais qui sont une sorte de pâté de porc confit à étaler sur une tartine de pain, ou le melon charentais délicieux avec une vinaigrette maison ou du jambon de pays.

Pour arroser ce bon repas, ouvrez une bouteille de pinot des Charentes et accompagnez le dessert d’un savoureux cognac, boisson réputée de la région. Que vous soyez dans les grandes villes de La Rochelle, Pons, Saintes ou dans les petits villages d’Oléron ou des îles d’Aix et de Madame, faites une pause culinaire bien appréciée dans les restaurants de la Charente-Maritime qui vous régalent de spécialités.

Bonne dégustation dans les restaurants de Charente-Maritime !