Huîtres Lambert

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Informations pratiques

Situation : Bord de Mer

Territoire : Le pays d’Aunis et le littoral, La Rochelle, Rochefort et Marennes

Services

  • Carte Bancaire acceptée
  • Dégustation gratuite
  • Ouvert toute l'année
  • Français
    • L'entreprise Huîtres LAMBERT est une histoire de famille qui perdure depuis 3 générations. Mathieu BON, petit fils du fondateur a repris l’entreprise familiale avec sa sœur Sarah BON, afin de perpétuer un savoir-faire et une tradition ancestrale.

      La société commercialise environ 1000 tonnes d’huîtres par an à travers différentes filiales de France et de l’étranger. L'exploitation compte 10 ha de parcs en mer sur le bassin Marennes-Oléron et 10 ha à Paimpol en Bretagne, pour une production avoisinant les 400 tonnes d’huîtres par an.

      Les 40 ha de claires que possède l’entreprise lui permettent d’obtenir une gamme d’huîtres de claires vertes et blanches très variées.

      Les claires sont des anciens marais salants reconvertis, possédant un environnement très minéral, riche en nutriment qui confère aux huîtres un goût de terroir tant apprécié… Le maître mot des établissements Lambert est : "la qualité".


      Espace Dégustation
      au marché de La Rochelle

      Assiette d'huîtres, crevettes et bulots servies avec pain, beurre, citron, vin blanc.
      Tous les mercredis, jeudis, vendredis, samedis et dimanches de 10h à 13h (hors saison).

      Tous les jours en saison.

  • English

Avis des voyageurs Huîtres Lambert

4.8 sur 5 5 avis

  • Anne-Laure Thome

    5 sur 5 Avis publié par Anne-Laure Thome le 14/05/2019

    Adresse incontournable... a tester: - L' Émeraude, une huître légère, toute en fraîcheur et citronnée. - La spéciale Lambert : plus gourmande, charnue et beurrée. Un vrai régal !

  • michel LECOINTE

    5 sur 5 Avis publié par michel LECOINTE le 18/01/2022

    excellentes, le summum....Les huîtres ''émeraude''

  • Richard Remerand

    5 sur 5 Avis publié par Richard Remerand le 04/08/2018

    Les huîtres sont excellentes, j'y vais fréquemment.

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Huîtres Lambert

Adresse

Route de Daire – BP21
17560 Bourcefranc le Chapus

Contacts

Tél. : 05 46 85 02 13

Mobile : 06 60 11 60 94

Fax : 05 46 85 34 38

Coordonnées GPS

45° 51'35.99"N, 1° 9'2.91"W

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