Huîtres Tortillon Production d'huîtres et autres fruits de mer à La Tremblade

HUÎTRERIE TORTILLON À LA TREMBLADE, CÔTE DE BEAUTÉ – ROYAN ATLANTIQUE

Présentation de l’établissement ostréicole

Huîtrerie Tortillon est un producteur d’huîtres, de palourdes et de crevettes impériales (gambas) situé sur la grève de La Tremblade, dans la Charente-Maritime sur la Côte de Beauté, au cœur du bassin ostréicole de Marennes-Oléron. Cet établissement occupe une cabane ostréicole bordant le chenal ostréicole, un lieu où les embarcations plates typiques circulent entre les parcs conchylicoles et l’estuaire de la Seudre. La situation en bord d’eau est représentative de la tradition ostréicole de ce territoire, l’un des plus reconnus en France pour ses produits de la mer.

Production et vente directe à la cabane ostréicole

La cabane ostréicole de Huîtrerie Tortillon propose en vente directe une sélection de coquillages et crustacés issus de sa propre production. Les huîtres sont affinées dans le bassin de Marennes-Oléron et bénéficient de la certification IGP Marennes Oléron, attestant du respect des méthodes d’affinage en claire propres à cette aire géographique. Les produits disponibles varient selon la saisonnalité et la demande locale, avec un étal qui se renouvelle régulièrement. Les coquillages et crustacés peuvent être conditionnés pour le transport, permettant aux visiteurs de les emporter facilement.

Types de produits proposés

Sur place, l’offre comprend principalement les huîtres, les palourdes et les gambas impériales, ces dernières étant souvent proposées en plancha ou selon des modes de préparation simples qui valorisent leur fraîcheur. D’autres produits de la mer, comme les moules, peuvent aussi être proposés, suivant les périodes d’activité. La proximité immédiate avec les lieux d’élevage permet d’assurer une disponibilité de produits marins frais et de saison.

Dégustation sur place en bord de chenal

Au-delà de la simple vente à emporter, l’établissement offre la possibilité de déguster les produits sur place, directement à la cabane, les pieds au plus près de l’eau. Cette dégustation s’effectue dans un cadre naturel typique du port ostréicole de La Tremblade, face aux chenaux et aux cabanes de pêche qui rythment le paysage local. Les visiteurs peuvent ainsi consommer des assiettes de fruits de mer, composées essentiellement de produits issus de la production ostréicole locale.

Fonctionnement et accès

L’Huîtrerie Tortillon accueille les visiteurs selon des horaires variables en fonction des saisons, avec des périodes d’ouverture plus larges en haute saison estivale. Les produits peuvent être achetés ou dégustés tout au long de l’année, sous réserve des jours et des plages horaires établis par l’exploitant. L’accès se fait directement depuis le boulevard Roger Letelié à La Tremblade, à proximité immédiate du littoral et des zones de production conchylicole.

Contexte ostréicole local

La présence de l’ostréiculture est un élément structurant du territoire de La Tremblade et de la presqu’île d’Arvert. Le port de La Grève, caractérisé par ses nombreux points de pêche et ses cabanes ostréicoles, témoigne de l’importance de cette activité dans l’économie locale. Les cabanes s’alignent le long des chenaux qui relient les parcs de claires au fleuve de la Seudre, offrant un paysage typiquement conchylicole.

Que découvrir dans un rayon de 30 km autour de l’huîtrerie

À moins de 30 km autour de Huîtrerie Tortillon, la région propose de nombreuses opportunités de découvertes liées à la nature, à la gastronomie et au patrimoine. Les randonnées pédestres et pistes cyclables sillonnent les marais ostréicoles, les forêts de pins et les crêtes dunaires de la Presqu’île d’Arvert, notamment vers la forêt de la Coubre ou le long de la côte Atlantique. Les plages de Ronce-les-Bains et de La Palmyre offrent des espaces littoraux pour les promenades et la baignade.

Les amateurs de culture maritime peuvent visiter la Cité de l’Huître à Marennes, un centre d’interprétation dédié à l’ostréiculture du bassin de Marennes-Oléron, ou le Musée maritime L’Escale à La Tremblade, qui retrace l’histoire de la pêche et des pratiques locales. Les marchés de La Tremblade et des communes environnantes valorisent les produits locaux tels que le miel, les fromages, les légumes et les fruits de saison, aux côtés des coquillages. Enfin, les villages typiques de la région, comme Arvert, Étaules ou Mornac-sur-Seudre, invitent à découvrir l’architecture, l’artisanat et les paysages estuariens qui caractérisent ce territoire du Royan Atlantique.