Le 1929 Restaurants à La Rochelle

Horaires

Fermé

  • Lundi Fermé
  • Mardi 19:00 - 23:00
  • Mercredi 19:00 - 23:00
  • Jeudi 19:00 - 23:00
  • Vendredi 19:00 - 23:00
  • Samedi 19:00 - 23:00
  • Dimanche Fermé

Ouvre à 19:00

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Informations pratiques

Situation : En ville

Territoire : Le pays d’Aunis et le littoral, La Rochelle, Rochefort et Marennes

  • Français
    •  Au cœur de la vieille ville de La Rochelle, Alexandre Aubin, chef créatif et réputé de la région Angevine où est né son concept « Imagination, Créativité et Nature » s’est établi sous le souffle de l’Atlantique…


      Basé sur le principe de l’imagination que ses achats journaliers du marché guident, Alexandre propose chaque semaine une carte renouvelée autour de ses fondamentaux : sa fleur d’oignon…sa quenelle de chèvre…ses mezzo de légumes… son maquereau à la mangue… son filet de merlu rôti a cru, sa gelée d’oignons rouge et algues de l’Atlantique…et bien plus encore...


      Le 1929 navigue au gré de la matière première que sa visite du marché, chaque matin lui offre.


      Sa carte change au gré de la fraicheur et de son inspiration.
      Circuit court avec le minimum de déchet, « tout peut servir » déclare-t-il, « c’est une cuisine totalement écologique et à 50 % végétarienne ».

      Tout le monde, végétariens et omnivores... peuvent ainsi se retrouver autour de la même table quelles que soient les convictions et choix gastronomiques de chacun.


      C’est un chef qui invite au voyage, au partage, en toute convivialité et dans un cadre original, ancien, classique, mais d’avant-garde… Un contraste détonnant qui refait son succès à La Rochelle, comme naguère à Saumur, le point de départ de son talent.


      À terre, comme sur un bateau, Alexandre dirige en capitaine, sa cuisine au milieu des convives.


      Il faut le voir œuvrer, avec une rapidité, une efficacité extrême et un soin méticuleux, dans l’accueil de ses convives.
      Au cœur de son poste de commandement, qu’est sa cuisine ouverte sur la salle, on comprend que cette cité corsaire, avec cet homme-orchestre, a gagné un phare gastronomique ! 

  • English

Avis des voyageurs Le 1929

5 sur 5 120 avis

  • Angélique Lefevere

    5 sur 5 Avis publié par Angélique Lefevere le 17/02/2024

    Juste parfait. Je recommande plus plus .Le service au top la cuisine juste exquis. Je suis juste très déçu de plus avoir de liquide sur moi car j aurais laissé un pourboires. Merci pour cette très belle découverte

  • Morgane

    5 sur 5 Avis publié par Morgane le 15/09/2023

    Je ne peux que recommander ce restaurant. Il s’agit d’une cuisine à partager ni trop simple ni trop raffinée c’est le parfait équilibre entre la présentation le goût et le prix. Nous ne mangeons jamais d’abats mais le patron et la serveuse nous ont fait l’éloge de leur pied de cochon. Il s’agit d’un pied de cochon préparé par le tenant du titre du pied de cochon depuis des années qui serait même servi à l’Elysées! Il est braisé et servi sur du pain perdu, et finalement c’était très bon et très fin avec une jolie texture. Nous avons adoré la fleur d’oignon assaisonné à l’huile truffe, l’œuf au bleu et aux noix et aussi l’effiloché de poulet qui très goûteux (il peut paraître un peu sec aux premiers abords mais finalement ça ne gêne pas la dégustation). Enfin le service a été impeccable! Pour deux entrées et deux plats comptez environ 50 Euros.

  • ophélie Gandubert

    5 sur 5 Avis publié par ophélie Gandubert le 04/02/2024

    C'était succulent ! Ça faisait longtemps que je n'avais pas aussi bien mangé au restaurant ! Un sacré choix de plats sans viande c'est vraiment plaisant, merci pour ça. Mention spéciale à la serveuse qui est d'une douceur et d'une gentillesse incroyable ! Et au chef bien évidemment qui nous a régalé. Je pourrais écrire des pages sur votre restaurant à quel point c'était bon ! 🍴 Merci à vous, on reviendra !

Avis des voyageurs Le 1929

5.0 sur 5 44 avis

Résumé des notes

  • Cuisine 5.0 / 5
  • Ambiance 5.0 / 5
  • Service 5.0 / 5
  • Rapport qualité / prix 5.0 / 5
  • "Un restaurant unique et savoureux !!!"

    5 / 5 Avis publié par HeleneObi le 27/02/2024

    À nouveau un repas surprenant, gourmand et inventif ! Les pâtes ne sont pas des pâtes mais juste les tubes qui accompagnés d'épinards et d'écrasée de butternut créent un gratin nappé d'une sauce...

    Lire l'avis complet
  • "Belle découverte"

    5 / 5 Avis publié par David B (Laval, France) le 03/02/2024

    Petit restaurant d'une vingtaine de places où il vaut mieux réserver. Tout est sur l'ardoise et change souvent. Basé sur le partage, chacun choisi ses plats (certains calibrés comme entrée, d'autres...

    Lire l'avis complet
  • "Alerte pépite !"

    5 / 5 Avis publié par Traveler51543169257 (Gentilly, France) le 28/12/2023

    Une pépite à découvrir à La Rochelle à quelques pas du marché ! Alexandre partage sa créativité et son talent au service de nos assiettes pour le plus grand plaisir de nos papilles. Une carte courte...

    Lire l'avis complet

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Le 1929

Adresse

13 Rue des Cloutiers
17000 La Rochelle

Contacts

Mobile : 06 17 11 25 21

Coordonnées GPS

46° 9'45.11"N, 1° 8'55.32"W

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