Le 1929 Une cuisine totalement écologique et à 50 % végétarienne à La Rochelle

Horaires

Fermé

  • Lundi Fermé
  • Mardi 19:00 - 23:00
  • Mercredi 19:00 - 23:00
  • Jeudi 19:00 - 23:00
  • Vendredi 19:00 - 23:00
  • Samedi 12:00 - 15:00 19:00 - 23:00
  • Dimanche Fermé

Ouvre Mardi à 19:00

Sur les réseaux sociaux

Informations pratiques

Situation : En ville

Territoire : Le pays d’Aunis et le littoral, La Rochelle, Rochefort et Marennes

  • Français
    • Au cœur de la vieille ville de La Rochelle, Alexandre Aubin, chef créatif et réputé de la région Angevine où est né son concept « Imagination, Créativité et Nature » s’est établi sous le souffle de l’Atlantique…


      Basé sur le principe de l’imagination que ses achats journaliers du marché guident, Alexandre propose chaque semaine une carte renouvelée autour de ses fondamentaux : sa fleur d’oignon…sa quenelle de chèvre…ses mezzo de légumes… son maquereau à la mangue… son filet de merlu rôti a cru, sa gelée d’oignons rouge et algues de l’Atlantique…et bien plus encore...


      Le 1929 navigue au gré de la matière première que sa visite du marché, chaque matin lui offre.


      Sa carte change au gré de la fraicheur et de son inspiration.
      Circuit court avec le minimum de déchet, « tout peut servir » déclare-t-il, « c’est une cuisine totalement écologique et à 50 % végétarienne ».

      Tout le monde, végétariens et omnivores... peuvent ainsi se retrouver autour de la même table quelles que soient les convictions et choix gastronomiques de chacun.


      C’est un chef qui invite au voyage, au partage, en toute convivialité et dans un cadre original, ancien, classique, mais d’avant-garde… Un contraste détonnant qui refait son succès à La Rochelle, comme naguère à Saumur, le point de départ de son talent.


      À terre, comme sur un bateau, Alexandre dirige en capitaine, sa cuisine au milieu des convives.


      Il faut le voir œuvrer, avec une rapidité, une efficacité extrême et un soin méticuleux, dans l’accueil de ses convives.
      Au cœur de son poste de commandement, qu’est sa cuisine ouverte sur la salle, on comprend que cette cité corsaire, avec cet homme-orchestre, a gagné un phare gastronomique ! 

  • English

Avis des voyageurs Le 1929

4.7 sur 5 301 avis

  • Garnier Nathalie

    5 sur 5 Avis publié par Garnier Nathalie le 29/04/2026

    Toujours de belles surprises culinaires ! des produits frais et du fait maison véritable !

  • L DD

    5 sur 5 Avis publié par L DD le 28/04/2026

    Excellente cuisine à base de légumes et de produits frais !! Bravo au Chef pour ses choix et pour la manière de préparer !! Merci à l'hôtesse d'accueil pour ses explications détaillées des plats. Nous avons goûté aux frichtis, aux plats et aux desserts et TOUT était dé-li-cieux !

  • Jean-Michel VANDENBERGHE

    5 sur 5 Avis publié par Jean-Michel VANDENBERGHE le 18/04/2026

    Belle découverte que cet estaminet qui sert une vraie cuisine, à base de produits frais, goûteuse à souhait et très gentiment servie ! J'y reviendrai !

Avis des voyageurs Le 1929

4.6 sur 5 85 avis

Résumé des notes

  • Cuisine 4.8 / 5
  • Ambiance 4.8 / 5
  • Service 4.9 / 5
  • Qualité/prix 4.8 / 5
  • "Excellent !"

    5 / 5 Avis publié par Palomawild (La Rochelle, France) le 30/04/2026

    belle découverte ! Des mélanges de saveurs originales au top ! Une serveuse souriante et de très bon conseil ! Merci !

    Lire l'avis complet
  • "Tellement déçue !"

    3 / 5 Avis publié par PIHERY K le 17/04/2026

    Carte alléchante, mais assiettes décevantes, sans relief quel dommage !!!! Serveuse tres agréable, mais chef étonnamment suffisant au vu du résultat — un peu d’humilité serait bienvenue. .

    Lire l'avis complet
  • "Une carte alléchante mais une réalité décevante"

    3 / 5 Avis publié par edouards30 (La Rochelle, France) le 17/04/2026

    Déçu mais déçu … Une carte originale, un personnel qui commente la carte mais au final des plats moyens … Sur le papier c’est top, dans la vraie vie il manque quelque chose … Je peux pas dire que...

    Lire l'avis complet

Balades à proximité

Esnandes : un village au bord de la réserve naturelle de la baie de l'Aiguillon

Esnandes : un village au bord de la réserve naturelle de la baie de l'Aiguillon
Esnandes : un village au bord de la réserve na ...

10,1 km - Esnandes

Marche à pied

La Flotte en Ré : l'abbaye des Châteliers

La Flotte en Ré : l'abbaye des Châteliers
La Flotte en Ré : l'abbaye des Châteliers

13,4 km - La Flotte

Marche à pied

Thairé : un village en Aunis

Thairé : un village en Aunis
Thairé : un village en Aunis

14,9 km - Thairé

Marche à pied

À découvrir aux alentours

A ta Santé

A ta Santé
A ta Santé

A Ta Santé : Un Salon de Thé Cosy et Convivial Niché au cœur d'un lieu cosy et convivial, A Ta Santé invite à ...

250 m - La Rochelle

La Rochelle

La Rochelle
La Rochelle

La Rochelle, ville portuaire emblématique de la côte atlantique française, est un véritable joyau mêlant riche ...

309 m - La Rochelle

Plage de la Concurrence à la Rochelle

Plage de la Concurrence à la Rochelle
Plage de la Concurrence à la Rochelle

Aux pieds de la ville, c'est une plage distrayante pour regarder le va et vient des bateaux. Surveillée en été, ...

309 m - La Rochelle

Cathédrale Saint-Louis

Cathédrale Saint-Louis
Cathédrale Saint-Louis

La Cathédrale Saint-Louis de La Rochelle, édifice emblématique de la ville, se dresse fièrement au cœur de ...

360 m - La Rochelle

Hôtel de ville de La Rochelle

Hôtel de ville de La Rochelle
Hôtel de ville de La Rochelle

L'Hôtel de Ville de La Rochelle est un bâtiment emblématique, considéré comme le plus ancien hôtel de ville ...

381 m - La Rochelle

loading... map preview

Le 1929

Adresse

13 Rue des Cloutiers
17000 La Rochelle

Contacts

Mobile : 06 17 11 25 21

Coordonnées GPS

46° 9'45.11"N, 1° 8'55.32"W

Itinéraire vers ce lieu

Nous avons testé pour vous

Francofolies de La Rochelle 2026 : le rendez-vous incontournable de l’été en Charente-Maritime !

Francofolies de La Rochelle 2026 : le rendez-vous incontournable de l’été en Charente-Maritime !
Francofolies de La Rochelle 2026 : le rendez-v ...

309 m - La Rochelle

Une soirée mémorable aux Francofolies de La Rochelle

Une soirée mémorable aux Francofolies de La Rochelle
Une soirée mémorable aux Francofolies de La Ro ...

309 m - La Rochelle

Aquarium La Rochelle : une plongée mémorable au fond des océans

Aquarium La Rochelle : une plongée mémorable au fond des océans
Aquarium La Rochelle : une plongée mémorable a ...

309 m - La Rochelle

Amaury Lafonta, une pâtisserie d’exception au cœur de La Rochelle

Amaury Lafonta, une pâtisserie d’exception au cœur de La Rochelle
Amaury Lafonta, une pâtisserie d’exception au  ...

309 m - La Rochelle

Que faire en automne en Charente-Maritime ?

Que faire en automne en Charente-Maritime ?
Que faire en automne en Charente-Maritime ?

309 m - La Rochelle

Évènements à La Rochelle

Mois des Mémoires

Mois des Mémoires
Mois des Mémoires

03/05/2026 au 21/05/2026

210 m - La Rochelle

Culture

Concert - Les Violons de Prague

Concert - Les Violons de Prague
Concert - Les Violons de Prague

01/06/2026

225 m - La Rochelle

Concerts

Concert - Hommage à Paco Ibañez - Chants espagnols et guitare Flamenca

Concert - Hommage à Paco Ibañez - Chants espagnols et guitare Flamenca
Concert - Hommage à Paco Ibañez - Chants espag ...

18/06/2026

226 m - La Rochelle

Concerts

Concert - Les plus beaux Ave Maria du Monde

Concert - Les plus beaux Ave Maria du Monde
Concert - Les plus beaux Ave Maria du Monde

25/06/2026

235 m - La Rochelle

Concerts

Exposition - Bloom !

Exposition - Bloom !
Exposition - Bloom !

22/04/2026 au 23/05/2026

261 m - La Rochelle

Expositions

Exposition - Entre Couleurs et Matières

Exposition - Entre Couleurs et Matières
Exposition - Entre Couleurs et Matières

02/05/2026 au 15/05/2026

275 m - La Rochelle

Expositions

Animation - La nuit des Épicuriens

Animation - La nuit des Épicuriens
Animation - La nuit des Épicuriens

31/05/2026

275 m - La Rochelle

Culture

Speak & Learn

Speak & Learn
Speak & Learn

04/09/2025 au 04/06/2026

309 m - La Rochelle

Culture

Soirée Méditerranéenne à La Rochelle 15 mai : Dîner à 4 mains avec les chefs Carlos Foito et Hervé Holderbaum

Soirée Méditerranéenne à La Rochelle 15 mai : Dîner à 4 mains avec les chefs Carlos Foito et Hervé Holderbaum
Soirée Méditerranéenne à La Rochelle 15 mai :  ...

15/05/2026

309 m - La Rochelle

Gastronomie

Festival du Jeu de La Rochelle

Festival du Jeu de La Rochelle
Festival du Jeu de La Rochelle

30/05/2026 au 31/05/2026

309 m - La Rochelle

Festivals

Vous aimerez aussi

Le bistrot des bonnes femmes

Le bistrot des bonnes femmes
Le bistrot des bonnes femmes

Situé dans une petite rue paisible à deux pas du marché central de La Rochelle, Le Bistrot des Bonnes Femmes ...

23 m - La Rochelle

Tampopo Ramen

Tampopo Ramen
Tampopo Ramen

TAMPOPO RAMEN À LA ROCHELLE, ADRESSE JAPONAISE AU CŒUR DU CENTRE-VILLE Un restaurant de ramen au cœur de La ...

116 m - La Rochelle

Le Tout du Cru

Le Tout du Cru
Le Tout du Cru

Situé à deux pas du marché, Le Tout du Cru La Rochelle vous propose une expérience iodée dans une ambiance ...

141 m - La Rochelle

Ô Bouchon

Ô Bouchon
Ô Bouchon

Ô BOUCHON À LA ROCHELLE, AU CŒUR DU CENTRE-VILLE PRÈS DU MARCHÉ CENTRAL Une adresse bien installée dans le ...

143 m - La Rochelle

Galanga

Galanga
Galanga

GALANGA RESTAURANT À LA ROCHELLE : CUISINE ASIATIQUE ENTRE MODERNITÉ ET TRADITION Un voyage culinaire au cœur de ...

177 m - La Rochelle