Du vin sur l’île d’Oléron ! Visite du Vignoble Vincent

Saint-Pierre-d'Oléron
Du vin sur l’île d’Ol ...

Sur l’île d’Oléron, il n’y a pas que des plages et du sable chaud … Promenez-vous pour aller à la rencontre d’une activité viticole épanouie, ici le raisin profite aussi du soleil et l’on peut déguster des vins de qualité. Rendez-vous au Vignoble Vincent, à Saint-Pierre-d’Oléron, une entreprise à taille humaine que Christophe vous présentera lors d’une visite ou d’une dégustation (elles ont lieu toute l’année). Rosé sec ou délicieusement doux, vin blanc sec pour accompagner les huîtres, Cognac ou Pineau, liqueurs gourmandes, venez goûter avec modération et profiter de tarifs avantageux, pour des vins de qualité ! On y va ?


Du vin d’Oléron, une éthique aussi !

Christophe et sa femme Géraldine ont repris le Vignoble Vincent sur l’île d’Oléron en 2008. Ils sont sous le label des Vignerons Indépendants, c'est-à-dire qu’ils suivent une charte de qualité et  de valeurs, c’est un gage de savoir-faire. Christophe n’en n’est pas à son premier forfait dans la viticulture … C’est un métier qu’il exerçait déjà dans un précédent domaine, mais il souhaitait monter en compétences, faire de la mise en bouteilles pour contrôler parfaitement toute sa production et aussi découvrir les joies de la distillation et de la fabrication du Cognac (et donc du Pineau).

Ce vignoble, il l’a souhaité le plus respectueux de l’environnement possible. Il s’installe sur l’île d’Oléron parce qu’il en apprécie les paysages, la faune et la flore, il a donc à cœur de respecter ce terroir. Les 50 hectares du Domaine Vincent sont l’hôte de 8 cépages, pour produire les 3 couleurs de vins, le Cognac, le Pineau et unjus de raisin très aromatique et fruité. Christophe et son équipe travaillent toute l’année au soin du domaine, avec des techniques éprouvées pour lutter contre les prédateurs de la vigne. On voit partout pendre des petites capsules qui renferment des phéromones qui vont désorienter sexuellement les prédateurs. Entre les rangs de vignes, Christophe laisse le couvert végétal, pour amender le sol et nourrir les pieds. Il s’est équipé d’un matériel perfectionné pour entretenir le vignoble, comme cette machine qui permet de récupérer les produits épandus : cela limite l’usage des produits, l’inutile propagation dans l’air et sur le sol. L’équipe de travaille suit le cahier des charges des exploitations agricoles HVE (Haute Valeur Environnementale). Il est plus facile pour Christophe, de travailler de cette manière et contrôler son impact sur l’environnement, car il gère son produit du pied de vigne à la remise en mains propres de la bouteille au client !

Visite Vignoble Vincent Oléron

Christophe, pendant une visite du vignoble

Couvert Végétal Visite Vignoble Vincent Oléron

Le couvert végétal

Visite Vignoble Vincent Oléron

Une visite guidée pédagogique

Capsules phéromones Visite Vignoble Vincent Oléron

Les capsules de phéromones : une lutte naturelle à l’impact limité

Visite Vignoble Vincent Oléron

Une machine perfectionnée et économe

Visite Vignoble Vincent Oléron

Une herse adaptée au travail entre les rangs de vignes


Les produits de la vigne, le Cognac et le Pineau des Charentes

Vignoble Vincent produit plusieurs types de vins de pays aux noms poétiques et inspirés :

  • L’insolent, un vin blanc sec à déguster avec des huîtres et d’autres coquillages, parfait pour accompagner les merveilles de notre région !
  • L’élégant, un vin blanc avec du Sauvignon, qui s’accorde avec des poissons, et des fromages.
  • L’authentique, un vin blanc avec du cépage Colombard, qui adore lui aussi les fruits de mer et les poissons.
  • L’enchanteur : un vin rosé, sec, fruité et qui a obtenu la médaille d’argent au Concours des Saveurs Régionales
  • L’excentrique : un merveilleux rosé fruité, sucré, doux, qui rivalisera avec votre moelleux préféré et sera un compagnon de choix pour les desserts et les glaces. Mon préféré !
  • L’attachant : un rouge assez léger
  • L’audacieux : un rouge élevé en fût de chêne, environ 5 mois. Un vin de caractère et de qualité qui s’acoquinera d’une belle pièce de viande ou d’un plateau de fromages racés.

Christophe a aussi choisi de reprendre et développer cette exploitation grâce à la présence d’un alambic, pour l’élaboration du Cognac. De novembre au 31 mars, c’est la saison de la fabrication de cette eau-de-vie en Charente, Charente-Maritime, dans une partie de la Dordogne et des Deux-Sèvres. On distille le Cognac dans un alambic Charentais, qui permet une distillation continue ou une double distillation : c'est-à-dire que l’on fait bouillir du vin et une partie de sa lie en chauffant le liquide et en extrayant le produit de l’évaporation. Ce sujet vous intéresse, vous voulez plus de détails ? 2 solutions :

  • Rendez visite à Christophe lors de la saison propice à la distillation, vous pourrez faire une visite et voir l’alambic en fonctionnement.
  • Comme un schéma vaut mieux qu’un long discours, rendez-vous sur cette page pour tout comprendre


Distillation alambic charantais

L’alambique Charentais, expliqué. C’est plus facile à boire qu’à comprendre !


Le Cognac est entreposé pour vieillissement dans le chai, avec le vin et les autres produits de la vigne. C’est grâce au Cognac qu’un produit très connu de la région, le Pineau, est élaboré. On l’apprécie à l’apéritif et aussi pour la préparation de cocktails, le Pineau des Charentes (qui peut être blanc ou rouge) se compose de moult de raisin et d’eau-de-vie de Cognac. 

La boutique du Vignoble Vincent est ouverte toute l’année, vous y trouverez aussi des vins pétillants et notamment un merveilleux mousseux en méthode traditionnelle, qui nous a comblé lors de la célébration d’un anniversaire !!

Je vous recommande de craquer pour une ou plusieurs bouteilles de liqueurs aromatisées, celle au café est un régal avec du lait et servie bien frais … Celle à la cerise et à pêche de vigne nous ont aussi beaucoup séduites.


Pressoir pneumatique visite guidée vignoble vincent

La presse pneumatique pour extraire le jus des grains de raisin

Visite Vignoble Vincent Oléron

Visite du chai avec les tonneaux de vieillissement

Visite Vignoble Vincent Oléron

Explication sur l’alambique et la zone de production du Cognac

 

La visite du Vignoble Vincent : la viticulture sur l’île d’Oléron

Si vous passez à proximité de Saint-Pierre-D’oléron, ne manquez pas la visite du vignoble.  Les visites ont lieu toute l’année, en période estivale elles se tiennent 2 fois par jour et sont gratuites. En basse saison, il faut passer un coup de fil avant et une petite participation vous sera demandée. Les dégustations qui s’en suivent sont gratuites et c’est l’occasion de choisir des bouteilles avec soin, en connaissance de cause et avec des conseils de dégustation. Des coffrets sont disponibles, c’est un beau cadeau ! Dans la boutique, d’autres produits de l’île d’Oléron vous permettront de composer un panier cadeaux bien garni.


Visite Vignoble Vincent Oléron

La boutique, avec le stand de dégustation

Visite Vignoble Vincent Oléron

Le plus difficile, c’est de choisir.

Visite Vignoble Vincent Oléron

Complétez votre panier garni de produits régionaux

Visite Vignoble Vincent Oléron

N’oubliez pas d’en rapporter aux copains !


En savoir plus

 

 

Article sponsorisé


Retour à la page "Gourmande"

Vous aimerez aussi

Musée de l’île d’Oléron : immersion dans l’histoire insulaire !

Musée de l’île d’Oléron : immersion dans l’histoire insulaire !
Musée de l’île d’Oléron : immersion dans l’his ...

Saint-Pierre-d'Oléron

Weekend à Oléron : 10 expériences incontournables à vivre !

Weekend à Oléron : 10 expériences incontournables à vivre !
Weekend à Oléron : 10 expériences incontournab ...

Saint-Pierre-d'Oléron

La Cotinière, balade au grand air dans le 1er port de pêche charentais

La Cotinière, balade au grand air dans le 1er port de pêche charentais
La Cotinière, balade au grand air dans le 1er  ...

Saint-Pierre-d'Oléron

Le Motel île de Lumière : les pieds dans l'eau à Oléron

Le Motel île de Lumière : les pieds dans l'eau à Oléron
Le Motel île de Lumière : les pieds dans l'eau ...

Saint-Pierre-d'Oléron

Top des plus belles plages de Charente-Maritime

Top des plus belles plages de Charente-Maritime
Top des plus belles plages de Charente-Maritime

4,4 km - Saint-Georges-d'Oléron

Évènements à proximité

Foire mensuelle

Foire mensuelle
Foire mensuelle

01/01/2024 au 31/12/2024

46 m - Saint-Pierre-d'Oléron

Foires et Salons

Conférence UTLMO : Le monde dans nos tasses, trois siècles de petit-déjeuner

Conférence UTLMO : Le monde dans nos tasses, trois siècles de petit-déjeuner
Conférence UTLMO : Le monde dans nos tasses, t ...

16/12/2024 au 23/12/2024

114 m - Saint-Pierre-d'Oléron

Conférences

Lecture musicale : La chasse aux ours

Lecture musicale : La chasse aux ours
Lecture musicale : La chasse aux ours

13/12/2024

300 m - Saint-Pierre-d'Oléron

Théâtre

Croq'Histoires

Croq'Histoires
Croq'Histoires

27/12/2024

300 m - Saint-Pierre-d'Oléron

Conférences

Marché de Saint-Pierre d'Oléron

Marché de Saint-Pierre d'Oléron
Marché de Saint-Pierre d'Oléron

22/12/2024 au 21/12/2024

365 m - Saint-Pierre-d'Oléron

Marchés

Réveillon de la Saint-Sylvestre - Soirée dansante

Réveillon de la Saint-Sylvestre - Soirée dansante
Réveillon de la Saint-Sylvestre - Soirée dansante

31/12/2024

713 m - Saint-Pierre-d'Oléron

Danse

Marché de Noël à La Cotinière

Marché de Noël à La Cotinière
Marché de Noël à La Cotinière

21/12/2024 au 22/12/2024

3,4 km - Saint-Pierre-d'Oléron

Fêtes populaires

Marché de La Cotinière

Marché de La Cotinière
Marché de La Cotinière

21/12/2024 au 20/12/2024

3,4 km - Saint-Pierre-d'Oléron

Marchés

Visite guidée du port de la Cotinière

Visite guidée du port de la Cotinière
Visite guidée du port de la Cotinière

26/12/2024 au 21/12/2024

3,6 km - Saint-Pierre-d'Oléron

Divers

Les coulisses de la criée - Visite matinale

Les coulisses de la criée - Visite matinale
Les coulisses de la criée - Visite matinale

20/12/2024

3,6 km - Saint-Pierre-d'Oléron

Divers

À découvrir aux alentours

CAP'IØ

CAP'IØ
CAP'IØ

Bienvenue dans notre boutique-atelier de Saint-Pierre d’Oléron ! Nous sommes ravis de vous présenter notre gamme ...

24 m - Saint-Pierre-d'Oléron

Saint-Pierre-d'Oléron

Saint-Pierre-d'Oléron
Saint-Pierre-d'Oléron

Saint-Pierre-d’Oléron est le centre géographique, économique et commercial de l’île d’Oléron. Un peu ...

121 m - Saint-Pierre-d'Oléron

Le Marais aux Oiseaux de l'Île d'Oléron

Le Marais aux Oiseaux de l'Île d'Oléron
Le Marais aux Oiseaux de l'Île d'Oléron

Sur l’île d’Oléron, le Marais aux Oiseaux de Dolus-d'Oléron est un refuge pour des oiseaux sauvages. Certains ...

3,4 km - Dolus-d'Oléron

Le Chai de la Grand'Côte

Le Chai de la Grand'Côte
Le Chai de la Grand'Côte

Situé au nord du port de pêche de La Cotinière, sur la commune de Saint-Pierre-d’Oléron, notre vignoble ...

3,7 km - Saint-Pierre-d'Oléron

Les Ânes d'Oléron

Les Ânes d'Oléron
Les Ânes d'Oléron

Installée sur la commune de St Georges d’Oléron La Ferme aux Ânes est un lieu à découvrir en famille. De la ...

4,2 km - Saint-Georges-d'Oléron

Balades à proximité

Dolus-d'Oléron : dunes et marais

Dolus-d'Oléron : dunes et marais
Dolus-d'Oléron : dunes et marais

4,8 km - Dolus-d'Oléron

Marche à pied

Oléron : Boyardville - Le Château

Oléron : Boyardville - Le Château
Oléron : Boyardville - Le Château

5,9 km - Saint-Georges-d'Oléron

Vélo vtc

TOUR DU NORD DE L'ILE D'OLERON

TOUR DU NORD DE L'ILE D'OLERON
TOUR DU NORD DE L'ILE D'OLERON

7,3 km - Dolus-d'Oléron

Marche à pied Vélo vtc Vtt Marche nordique Course à pied

Estran et Citadelle du Chateau d'Oleron

Estran et Citadelle du Chateau d'Oleron
Estran et Citadelle du Chateau d'Oleron

8,3 km - Le Château-d'Oléron

Marche à pied

Le Château-d'Oléron : le pont Napoléon

Le Château-d'Oléron : le pont Napoléon
Le Château-d'Oléron : le pont Napoléon

10,4 km - Le Château-d'Oléron

Marche à pied