Huîtres Tortillon Huîtrerie artisanale et dégustation à La Tremblade

HUÎTRERIE TORTILLON À LA TREMBLADE, BASSIN DE MARENNES-OLÉRON – ROYAN ATLANTIQUE

Une cabane ostréicole au cœur du port de La Grève

Huîtrerie Tortillon est une cabane ostréicole implantée à La Tremblade, sur le port de La Grève, au sein du bassin de Marennes-Oléron, en Charente-Maritime. Installé en bord de chenal ostréicole, l’établissement évolue dans un environnement directement lié à l’ostréiculture, entre marais, claires et estuaire de la Seudre. Cette situation permet un lien direct entre la production, la vente et la dégustation des produits de la mer.

Production d’huîtres et vente directe

L’Huîtrerie Tortillon est spécialisée dans la production d’huîtres du bassin de Marennes-Oléron, bénéficiant de l’IGP Marennes Oléron. Les huîtres sont élevées puis affinées en claires, selon les méthodes traditionnelles propres à ce territoire conchylicole. La vente directe à la cabane permet d’acheter des huîtres, ainsi que, selon la saison, des palourdes, des moules et des gambas impériales. L’offre varie en fonction de la saisonnalité et de la production.

Dégustation sur place et visites guidées

La cabane propose une dégustation sur place, en bord de chenal, dans un cadre portuaire typique de La Tremblade. Les assiettes mettent en avant les huîtres et autres coquillages, issus majoritairement de la production locale.

L’établissement organise également des visites guidées de l’ostréiculture, permettant de découvrir le métier d’ostréiculteur et les étapes de la production des huîtres. Ces visites sont proposées à partir de 10 personnes, au tarif de 8 euros par personne, et comprennent une dégustation d’huîtres. Elles s’adressent aussi bien aux groupes qu’aux visiteurs souhaitant mieux comprendre le fonctionnement du bassin de Marennes-Oléron.