Brasserie des Demoiselles Manger en plein coeur de Rochefort

Avis des voyageurs Google Brasserie des Demoiselles

3.7 sur 5 2536 avis

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  1 sur 5 Avis publié par lilmk Δ le 05/11/2025

  Je n'aime pas laisser des avis mais là je suis désolé je me sens obligé de le faire : ils ne savent pas cuisiner une carbonara On m'a servi des pâtes à la crème avec un jaune d'œuf et des lardons et de l'emmental a 14€.. Donc pour rappel une carbonara c'est 100 à 200g de Pecorino Romano du guanciale ou de la pancetta coupé en dès et 4/5 jaune d'oeuf plus un entier et du poivre. Le pecorino doit être râpé mélangé avec les jaunes d'œuf et le poivre la cuisson doit être lente et on doit y ajouter l'eau de cuisson des pâtes pour l'amidon. C'est ca qui fait la "crème". Toute recettes qui ne respecte pas les ingrédients et la préparation ne peut pas s'appeler une carbonara sinon c'est purement et simplement de la publicité mensongère.

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  5 sur 5 Avis publié par José Gonzalez le 02/11/2025

  Qualité/Prix imbattable. Je recommande le menu du jour à un prix ajusté pour une excellente cuisine. Accueil et service impeccable…pas mieux.

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  3 sur 5 Avis publié par Florian Billaud le 30/10/2025

  Terrasse très agréable sur la place Colbert. Bon cadre pour se détendre au soleil. Par contre cuisine assez moyenne et beaucoup d'attente pour être servi.