Le Top 10 des choses à faire à Rochefort
Le Top 10 des choses à faire à Rochefort
292 m - Rochefort
Séjours / Weekend
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Français
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En 1998, Patrick et Delphine posent leurs valises à Rochefort pour ouvrir le restaurant Les Quatre Saisons. C'est dans ce lieu charmant et intimiste que le chef vous propose une cuisine de saison mêlant habilement les douceurs de la mer et de la terre.
Depuis 23 ans, le chef fait le choix de ne servir que des produits locaux mais aussi de saison, ce qui le force à se renouveler sans cesse. Les produits sont choisis minutieusement sur le marché de Rochefort chez des producteurs locaux qui respectent leurs produits.
En parallèle, Patrick est gabier sur la frégate L'Hermione, monument iconique de Rochefort. En plus d'être une fierté, naviguer sur les eaux pendant si longtemps fait naître une créativité insoupçonnée que le chef utilise en cuisine pour surprendre leurs nombreux clients.
Venez goûter au grès des flots, quelques-unes de nos spécialités comme les ris de veau, le pied de cochon, les huîtres chaudes au confit d'algues...
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