Conserverie Bertin Artisan fish cannery in La Tremblade

Comme souvent, au départ, il y a une histoire de famille et de transmission. Nous sommes dans les années 1960 à la maison, Josette, régale ses invités d’une soupe de poissons à sa façon. L’idée de la proposer aux clients prend forme. La clientèle locale est séduite. On va alors chercher la soupe de la mère Bertin avec son pot au lait.

Un demi siècle plus tard, dans les locaux de la Pêcherie Seudre Atlantique, à La Tremblade, son fils et ses petits enfants perpétuent la tradition familiale au sein d’une petite entreprise qui joue la carte de la simplicité, de la qualité et de l’authenticité.
La recette de ces bonnes soupes tient en quelques principes simples et de bon sens : du poisson de qualité, un mélange harmonieux d'épices, du savoir faire.

Pour votre santé, évitez de manger trop gras, trop sucré, trop salé