Horaires

Fermé

  • Lundi Fermé
  • Mardi Fermé
  • Mercredi 11:00 - 16:00
  • Jeudi 11:00 - 16:00
  • Vendredi 11:00 - 16:00
  • Samedi 11:00 - 16:00
  • Dimanche 11:00 - 16:00

Ouvre Mercredi à 11:00

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Informations pratiques

Situation : Bord de Mer

Territoire : D'île en île / Île de Ré / Île d'Oléron

Services

  • Bar
  • Carte Bancaire acceptée
  • Espèces
  • Groupes
  • Ile : Île de Ré
  • Ouvert toute l'année
  • Français
    • LA DÉGUST’, UN SITE D’EXCEPTION BY L’HUÎTRE DORÊ

      Notre objectif avec le site La Dégust’ ? Vous faire découvrir notre production d’huîtres haut de gamme et nos autres produits de la mer dans un décor unique au milieu des marais qui composent notre site ostréicole d’Ars-en-Ré, à côté du port et du marché. La charte de dégustation nous permet de vous proposer les produits issus de notre exploitation, mais également ceux d’autres producteurs locaux à la demande. Venez déguster nos huîtres haut de gamme, nos crevettes et nos plateaux fruits de mer autour d’un verre de vin blanc au cœur des marais à Ars-en-Ré ! La qualité et la fraîcheur des produits ne sont pas les seules valeurs qui animent notre projet. La Dégust’ par l’Huître DoRê est un lieu de dégustation unique qui a pour objectif de vous faire découvrir des produits locaux d’exception et de vous permettre de vivre de vrais moments d’évasion dans un paysage authentique tout en limitant son impact sur l’environnement. Objectif zéro déchet pour La Dégust’ ! Cela se traduit par le recyclage des coquilles d’huîtres, à l’installation de poubelle de tri sur le site et la réduction des déchets plastiques et cartons au maximum.

      L’affinage en Roll Oyster de nos huîtres au sein de nos claires de production nous permet de vous proposer des huîtres d’exception de taille 3 et 2 disposant d’un taux de chair important et d’incroyables qualités gustatives. Ce procédé unique, co-inventé par François Eric, reproduit les conditions naturelles de la marée de la mer au sein du marais. Les huîtres peuvent ainsi être exondées de manière automatique à la fréquence souhaitée pour leur permettre de travailler et de produire une chair ferme et savoureuse.

  • English

Avis des voyageurs Huître DoRê

5 sur 5 41 avis

  • Johannes Joly

    5 sur 5 Avis publié par Johannes Joly le 26/10/2022

    Un super endroit, au milieu des parcs ostréicoles. Très bon accueil, de bons conseils tant sur les produits proposés que pour parler de leur activité et faire participer les enfants. Une super adresse. Un endroit calme, paisible tout en dégustant de délicieuses crevettes produites sur place. À recommander.

  • Sandrine Sana

    5 sur 5 Avis publié par Sandrine Sana le 29/09/2022

    On nous a recommandé sur les blogs, les influenceuses... tellement de cabanes à huitres mais pas celle la, et pourtant !!!!!!! Une fantastique découverte tant par le lieu, l'accueil et que dire des huitres qui sont carrément exceptionnelles ! Le petit plus : elles sont servies sur un lit de gros sel avec un sorbet au vin. Nous n'avons pas goûté les fameuses crevettes qui sont paraît il royales mais nous allons y retourner pour les goûter Encore merci pour votre accueil

  • Zoltan Bus

    5 sur 5 Avis publié par Zoltan Bus le 15/09/2022

    Ne le dites à personne, nous avons trouvé notre petit paradis "AUTHENTIQUE" pour déguster des produits de la mer de ouf : sautez sur les crevettes impériales cuites à la plancha, le saumon fumé à la perfection, des huitres élevées sur place, des desserts de "la mort qui tue" et des "tartinades" locales delicieuses ! N'hesitez pas de faire connaissance des 2 associés Louis et François super sympa qui se sont lancés cette saison et n'hésitent pas à partager leur passion d´ostréiculteurs avec leurs hôtes. De plus l´endroit est superbe, d´un calme paisible ! Cerise sur le gâteau : très bon choix de vins locaux, fois de vigneron belge !

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Huître DoRê

Adresse

Prise de la fabrique
17590 Ars-en-Ré

Coordonnées GPS

46° 12'53.56"N, 1° 30'38.69"W

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