Huître DoRê Bar à huîtres / Dégustation de fruits de mer à Ars-en-Ré

Horaires

Fermé

  • Lundi 11:30 - 15:00
  • Mardi 11:30 - 15:00
  • Mercredi 11:30 - 15:00
  • Jeudi 11:30 - 15:00
  • Vendredi 11:30 - 15:00
  • Samedi 11:30 - 15:00
  • Dimanche 11:30 - 15:00

Ouvre à 11:30

Sur les réseaux sociaux

Informations pratiques

Situation : Bord de Mer

Territoire : D'île en île / Île de Ré / Île d'Oléron

Services

  • Bar
  • Carte Bancaire acceptée
  • Espèces
  • Groupes
  • Ile : Île de Ré
  • Ouvert toute l'année
  • Français
    • LA DÉGUST’, UN SITE D’EXCEPTION BY L’HUÎTRE DORÊ

      Notre objectif avec le site La Dégust’ ? Vous faire découvrir notre production d’huîtres haut de gamme et nos autres produits de la mer dans un décor unique au milieu des marais qui composent notre site ostréicole d’Ars-en-Ré, à côté du port et du marché. La charte de dégustation nous permet de vous proposer les produits issus de notre exploitation, mais également ceux d’autres producteurs locaux à la demande. Venez déguster nos huîtres haut de gamme, nos crevettes et nos plateaux fruits de mer autour d’un verre de vin blanc au cœur des marais à Ars-en-Ré ! La qualité et la fraîcheur des produits ne sont pas les seules valeurs qui animent notre projet. La Dégust’ par l’Huître DoRê est un lieu de dégustation unique qui a pour objectif de vous faire découvrir des produits locaux d’exception et de vous permettre de vivre de vrais moments d’évasion dans un paysage authentique tout en limitant son impact sur l’environnement. Objectif zéro déchet pour La Dégust’ ! Cela se traduit par le recyclage des coquilles d’huîtres, à l’installation de poubelle de tri sur le site et la réduction des déchets plastiques et cartons au maximum.

      L’affinage en Roll Oyster de nos huîtres au sein de nos claires de production nous permet de vous proposer des huîtres d’exception de taille 3 et 2 disposant d’un taux de chair important et d’incroyables qualités gustatives. Ce procédé unique, co-inventé par François Eric, reproduit les conditions naturelles de la marée de la mer au sein du marais. Les huîtres peuvent ainsi être exondées de manière automatique à la fréquence souhaitée pour leur permettre de travailler et de produire une chair ferme et savoureuse.

  • English

Avis des voyageurs Huître DoRê

4.9 sur 5 127 avis

  • Julie Barreau

    5 sur 5 Avis publié par Julie Barreau le 24/04/2024

    Nous avons été accueillis par les trois ostréiculteurs dans une ambiance simple et authentique, avec des produits frais, locaux et artisanaux. On peut manger des huîtres comme des crevettes et autres fruits de mer pour un prix tout à fait abordable en plein cœur des marais, comme coupé du monde, et pourtant très proche du port d'Ars en Ré. Je recommande !

  • Michel G91

    5 sur 5 Avis publié par Michel G91 le 27/07/2023

    C'est un site exceptionnel pour déguster des huîtres bien remplis, charnus, goûteuses vraiment hors du commun surtout au coucher du soleil. Le vin et des crevettes royales à la plancha succulentes valent le déplacement. Le patron sympa n'a pas les 2 pieds dans le même sabot, il s'implique pour produire des huîtres de qualité c'est d'un très bon rapport qualité prix. Nous avons à faire à des passionnés de la qualité des produits. Ils doivent s'améliorer sur le service mais c'est bien pour une deuxième année de fonctionnement. La différence avec les autres vient de la qualité des huîtres bien pleines et non laiteuses en plus de l'intérêt du site. Cela vaut le déplacement.

  • Florence Bellenoue

    5 sur 5 Avis publié par Florence Bellenoue le 03/09/2023

    Super frais un accueil simple mais avec ses professionnels ostréiculteurs qui aiment leur métier. Huîtres extra crevettes impériales à la plancha the must. Des palourdes des bulots tout est super frais. Les quelques places à l ombre sont les bienvenues sinon vous aurez droit au chapeau du patron! J y suis allée 2 jours de suite pour goûter à tout! Merci pour cette cure de fruits de mer sans chichi mais succulente! J y reviendrai c est sur!

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Huître DoRê

Adresse

Prise de la fabrique
17590 Ars-en-Ré

Coordonnées GPS

46° 12'53.56"N, 1° 30'38.69"W

Itinéraire vers ce lieu

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