Domaine de Château Guynot Un souvenir mémorable de la Charente-Maritime

Situé entre Saintes (ville gallo-romaine) et Royan, Le Domaine de Château Guynot, ancienne demeure du Marquis de Monconseil, garde encore la trace de son histoire. Sa glacière, œuvre du XVIIIe siècle, s'y dresse au cœur d'un parc arboré.

VISITE GUIDÉE ET DÉGUSTATION GRATUITES

• Ouvert toute l'année : 09h30 - 12h30 / 13h30 - 17h30 (jusqu'à 19h en juillet août)

• Juillet et août : Lundi à samedi, le dimanche sur rendez-vous.
• Septembre à juin : lundi à vendredi, samedi et dimanche sur rendez-vous.

• Tous les jeudis: Association Chocolats, Pineau et Cognac.

Groupes sur rendez-vous.
Parking voitures, cars et camping-cars.

Le Savoir-Faire

• Le Vignoble

Situé dans l'un des quatre premiers crus de l'aire d'appellation Cognac, le domaine s'étend sur 52 ha.

Le mariage subtile des cépages nobles du cognaçais, Ugni Blanc et Colombard pour les blancs, des cépages Merlot et Cabernet pour les rosés, associés à nos meilleurs cognacs, confèrent à nos pineaux, fruité, harmonie et élégance.

• La Distillation

C'est par la double distillation charentaise dans des alambics traditionnels en cuivre que s'opère la transformation du vin en eau-de-vie qui, après un long vieillissement, deviendra le cognac.

• Le Vieillissement

Logés en fûts de chêne, nos produits, dans la quiétude de nos chais, après de nombreuses années de vieillissement, donneront leurs meilleurs arômes.

• L'assemblage

L'art de réaliser de subtiles alliances de différentes eaux-de-vie pour chaque gamme de cognac (XO, VSOP, ...).

Venez découvrir et déguster nos Cognacs, nos Pineaux mais également nos autres gammes (Évasion Rosé, Vins de Pays de Cépage, Vins Mousseux).

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération